Питание для здоровья и красоты
Постараемся разобраться, какие факторы оказывают отрицательное влияние на здоровье, внешний вид, старят нашу кожу, не в лучшую сторону изменяют фигуру.
Вредные для здоровья факторы:
Недостаточное количество сна
Плохая экология
Стресс
Неправильное питание
Малоподвижный образ жизни
Зашлакованность организма
Дефицит витаминов и минералов
Гормональные нарушения
Нарушение кишечной микрофлоры
Неправильное использование УФ излучения
Курение табака, злоупотребление алкоголем
Неправильное питание:
Пища, содержащая консерванты, красители, искусственные ароматизаторы
Нарушение соотношения в рационе: белков, углеводов, жиров, клетчатки
Злоупотребление: алкоголя, кофеина, сладостей, приправ, соусов, соли
Большинство людей осознает, что питается неправильно, но исправить ситуацию в одиночку не в силах. И здесь на помощь приходят врачи- диетологи.
Диетология - это не только разнообразные диеты, направленные на избавление от избыточного веса и поддержание себя в форме.
Диетология - это еще и комплекс мер правильного питания, правильного подбора витаминов и многое другое.
Поводы для обращения к врачу-диетологу:
Острые и хронические заболевания внутренних органов
Повышение и снижение веса
Нарушения процессов обмена
Программы по омоложению и профилактике старения
Проведение косметологических процедур
Общее оздоровление организма
Очищение организма
Занятие спортом и подбор сбалансированного питания
Беременность, период подготовки к беременности, послеродовый период
Что помогает нашему здоровью:
Чистота внутренней среды организма
Правильный уход за кожей
Полноценное качественное питание
Периодический прием индивидуально подобранных витаминов и минералов
Физическая активность (гимнастика)
Массаж
По данным МЗ РФ и института питания население России круглогодично испытывает дефицит основных групп витаминов.
Витамины | Содержатся в продуктах | Необходим для |
Витамин А | печень, почки, жирная рыба (сельдь, макрель), яйца, молочные продукты,растительное масло | слизистых оболочек, здоровья кожи, зрения, роста, иммунной защиты |
Провитамин А | овощи: морковь, шпинат, брокколи, горох, капуста, помидоры;фрукты: дыня, персик;ягоды: шиповник, облепиха, рябина | зрения, иммунной защиты и антиоксидантной защиты клеток организма против окисления |
Витамин В1 | мясо, субпродукты, рис, фасоль, горох, зерновые, чёрный хлеб, орехи, яичный желток | роста, выработки энергии, функционирования нервов и мускулов |
Витамин В2 | мясо, печень, рыба, птица, молочные продукты, шпинат, брокколи, дрожжи, грибы, яичный желток | роста организма, выработки энергии |
Витамин В3 | мясо, субпродукты, птица, яйца, рыба, продукты из немолотого зерна, молоко, орехи, зелёные овощи (зелёный лук, брокколи) | выработки энергии, снижения холестерина в крови |
Витамин В5 | мясо, субпродукты, яичный желток, продукты из зерна, картофель, фасоль, арахис | здоровья кожи, роста волос, усвоения белков, жиров, углеводов |
Витамин В6 | мясо, печень, рыба, яичный желток, хлеб грубого помола, дрожжи, арахис, картофель, овощи | усвоения жиров и углеводов, работы ферментов |
Витамин В12 | мясо, печень, почки, рыба, креветки, яйца, молоко, сыр, свекла | профилактики анемии, здоровья нервной системы, работы клеток организма |
Витамин С | свежие овощи и фрукты, особенно чёрная смородина, клюква, цитрусовые, шиповник, перец | здоровья зубов и кожи, роста кожи, костей, хрящей, антиоксидантная защита клеток организма от окисления |
Витамин Д | яйца, сыр, молоко, жирная рыба, рыбий жир. СОЛНЦЕ. | роста зубов и костей усвоения кальция и фосфора |
Витамин Е | печень, мясо, яйца, жирная рыба, растительные масла, орехи, продукты из немолотого зерна | заживления кожи, антиоксидантная защита клеток организма от окисления |
Фолиевая кислота | печень, продукты из немолотого зерна, орехи, листьевые овощи | профилактики анемии, роста организма, функции деторождения |
Микроэлементы | ||
Железо | мясо, печень, яйца, сухофрукты, продукты из немолотого зерна, зелёные овощи | профилактики анемии, иммунитета |
Йод | овощи, молоко, зерновые продукты, морская рыба и морепродукты | функционирования щитовидной железы |
Цинк | яйца, молоко, мясо, морепродукты | здоровья кожи, роста, иммунитета, работы поджелудочной железы |
Медь | орехи, изюм, субпродукты | усвоения железа |
Магний | мясо, молоко, рыба, горох, фасоль, овощи | роста костей, функционирования нервной и мышечной систем |
Молибден | печень, молоко, зерновые, овощи, фрукты | защиты зубов от кариеса |
Рациональное или сбалансированное питание
Энциклопедический словарь медицинских терминов (изд. 1983 г.) так определяет рациональное питание: сбалансированное питание при оптимальном режиме приема пищи, а сбалансированное питание — соответственно полноценное питание, характеризующееся оптимальными (т. е. соответствующими физиологическим потребностям организма) количеством и соотношением всех компонентов пищи.
Таким образом, питание считается рациональным, если оно восполняет энергетические затраты организма, обеспечивает его потребность в белках, жирах, углеводах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро-, микро - и ультрамикроэлементы, пищевые волокна, а сам пищевой рацион по количеству и набору продуктов соответствует ферментативным возможностям желудочно-кишечного тракта. В переводе с латыни слово «рацион» означает суточную порцию пищи, а слово «рациональный» — разумный, целесообразный.
К основным требованиям, предъявляемым к рациональному питанию относятся:
достаточная энергетическая ценность пищи;
оптимальный качественный и в меньшей степени количественный состав пищи;
достаточный объем пищи и жидкости;
деление суточного рациона на части;
прием совместимых пищевых продуктов;
употребление свежих продуктов, не подвергнутых различным обработкам;
максимальное исключение из употребления соли, сахара, алкоголя, кофе, какао, чая, шоколада;
систематическое очищение организма от шлаков





